|
Penne Alla Puttanesca
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 g penne
- zout
- 2-3 el olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 1 rode chilipeper,fijngesneden
- 6 anjovisfilets,fijngesneden
- 2 blikken gepelde tomaten a 400 g
- 2 tl fijngesneden verse oregano
- 2 el kappertjes
- 10 olijven zonder pit,in plakjes
- zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing beetgaar in ruim kokend water met zout.Verhit de olie en bak daarin de knoflook en de rode peper 3-4 min.Voeg de anjovis toe en laat deze zachtjes smelten.
- Roer de tomaten met vocht erdoor en laat de saus ca. 30 min. sudderen tot een groot deel van het vocht is verdampt.Voeg oregano,kappertjes en olijven toe en breng op smaak met zout en peper.Roer de saus door de uitgelekte pasta
|
|
|